这个摊位的主打菜是全民美食炸香蕉和炸鱼饼，还有炸番薯让客人选择，若是到了盛产cempedak的季节，大叔还会售卖炸cempedak。

弯弯：cempedak吃起来口感和榴莲的绵软口感相近，而其香臭味也和榴莲一样，不是每个人都能接受这样的味道。

汪汪一行人因为需求量大，便很好心地让后来出现的两车人先买，自己则选择等待下一轮出锅的金灿灿炸香蕉。

真要说起来，阿汪其实不是好心，而是藏了私心，毕竟炸香蕉越是烫嘴味道越好，所以她选择让别人买走前一堆有些凉了的炸香蕉。

另外两车人似乎也知道这个道理，但在美女弘榆报以友善的甜甜一笑后，再看看这群说起话来口音十分新加坡化的美丽女人，再看她们开的是新加坡牌照的车子，好客友善外加有点颜狗的马来西亚人就决定把好料让给游客。

等他们提着装在纸袋里的美食走后，醋意大发的欣钰忍不住在阿汪身后伸手暗暗拧了她的后腰一把。

让你对别人笑！让你为了吃到好吃的对别人笑！还是甜甜的笑容！

哼！好气哦！

见阿汪的美丽脸蛋上突然露出无比狰狞的表情，大概能猜到刚刚发生了什么事，大家都非常不给面子地吃吃笑了起来。

即便弘榆朝大家投去“你们没良心”的小眼神，大家还是不疼不痒地继续嘲笑她。

眼见那波客人走了，在小萍姐的要求下，老板先给她们准备了比较快熟的炸鱼饼。

这种马来文中称为“keropok”的零嘴，经由捣碎的鱼肉制成，要说起来各种形状都有，鱼条鱼饼鱼片任君选择。

据说在捕鱼盛行的东海岸因为鱼产量过剩，所以这些零嘴都是由纯鱼肉制成的。

阿汪看着眼前浮在油锅里遇到热油后膨胀起来的鱼肉条，便能猜到这是加入了面粉的鱼饼，这样的鱼饼虽然并非真材实料，但也别有一番风味。

无论如何，在热油的带动下，那鲜美的鱼条很快发出一阵阵诱人的香味。

小萍姐很是好心地给这群新加坡人介绍，告诉她们这样的鱼饼一定要搭配特制的甜辣椒酱。

别看这辣椒酱颜色红彤彤的，就以为它会把你辣翻，其实不然，它主要是以甜味为主，用被炸得外酥内软的鱼饼沾上辣椒酱时，一口咬下去是满嘴的鱼香，还有舌尖所品尝到的甜味，以及能起到解油腻作用的辣味。

让人吃过一口后，很难再停下来。

在大家忙着分享炸鱼饼时，弘榆并未上前分一杯羹，反而是在老板忙着炸香蕉的时候，在老板娘身边跟她用马来话聊着他们家的炸香蕉秘方。

大家可别小看这一根根炸香蕉，这可是那种传说中最简单是最困难的食物之一。

简单来说，就是把剥好皮的香蕉果肉裹上一层面衣后入锅用热油炸至金黄色起锅。

先不说面衣的选择该用面粉、玉米粉还是木薯粉，甚至少见的硕莪粉，单就是主料香蕉的选择就已经让人目不暇给。

毕竟只是经营小本生意，这些店家肯定不会选用国外进口的黄皮香蕉，一般会从本地种植的香蕉里选择个头大甜度高口感略硬的大王蕉，当中又依据自家的配方而选择不同的香蕉熟透度，从青绿到艳黄都有可能出现。

因为个头确实比较大，选用大王蕉的店家还需要进行用小刀子将香蕉对半切的一道工序。

而体积只有小拇指那么长但要米且壮一些的立白蕉也是不错的选择，这一款香蕉适合不喜欢甜腻口感的顾客，也是喝下午茶或下午咖啡的最佳良伴。

还有一种外皮为深红褐色的香蕉所以被俗称为“红肉蕉”，但因为产量确实不多，所以属于不太常见的炸香蕉种类。

在将热腾腾的食物送入口之前，客人可以决定需要蘸料或者不需要蘸料。

而这个可以是进一步提升味蕾享受，或者彻底摧毁炸香蕉美味，一直是一道见仁见智的问题。

想要仔细品尝香蕉甜味的顾客，当然能直接将炸香蕉送入口。

而在马来西亚这片嗜辣又嗜甜的土地上呢，炸香蕉的蘸料选择从白糖到辣椒酱，甚至咸香的辣椒酱油都有。

小摊子的老板娘向弘榆介绍，说他们家的炸香蕉除了能用之前沾鱼饼的辣椒酱搭配着吃之外，还准备了一种只流行于柔佛州的辣椒酱油。

此款加料酱油之中使用的材料包括蒜蓉和指天椒，还有捣碎的花生，远远就能闻到酱油的香味。

问了老板娘辣椒油辣不辣以后，弘榆露出了一抹意味深长的微笑。

作者有话要说：　　弯弯旅游大使为了写美食，果断将大战咽喉