之前第一场切磋,那是故意挑选的对象,就是为了让耶夫雷的计划顺利进行,让玛奇帕亚城的八星厨师意识到,有狼来了。
至于真真正正有仇恨的队伍,还是那天在厨师总工会拦住卡卡求斯的三名七星厨师。
不过,那是八天之后的事情了,还不用着急。
况且,耶夫雷可是来挑战最强的八星厨师的,要是连那个关卡都过不去,简直就是笑话。
果然,当两位七星厨师,带着八十名九星厨师,四十名八星厨师到来时,双方都没有针锋相对,而是互相介绍一下,就气定神闲的宣布切磋交流开始。
耶夫雷还是惯的将一百二十名星级厨师都鉴定完毕,做到了心中有数。
今天的队伍,比昨天的稍强一点,但比第一天的厨师要弱一点点。
除了自己和麦克斯有明显的优势之外,其余绝大部分星级厨师就不好说了,就看临场发挥的好不好了。
还好,今天的气氛不错,开场一片祥和,甚至对方还有不少的厨师,得知了前两天的切磋结果,不停的朝耶夫雷和麦克斯投来好奇的眼光。
卡卡摩斯城的厨师也有高手嘛,居然能稳稳的连压两天。
既然别人都没有恶语相向,耶夫雷也就不找茬了,安安静静的呆在自己晶莹剔透的灶台上。
先是娴熟的熬制一锅极品的地阶极品高汤,一会既可以煮饺子和抄手,也可以当作汤水。
经过了两年的练习,耶夫雷结合粤菜煲汤的做法,对于高汤有了独特的见解。
需要浓郁时,那真是香气四溢,满嘴留香,而且汤色和谐,没有半点细微的杂质和腥味,比德芙还要丝滑、顺嘴,比温泉还要沁人心脾。
而当需要清淡时,那真的是风轻云淡,宛若置身于绿草茵茵的大草原,微风拂动,清香四溢,满嘴的油腻,顿时化解。
还是赫鲁大陆的食材够高端,随意搭配之后,都是无上美味。
当然,这只是对于曾经的普通人而言,对于一干高阶厨师和老饕,还是需要继续努力。
高汤已经在熬制,耶夫雷就将准备好的几种地阶极品面粉取了出来。
还在娴熟的鞣制面团,就引来了不少好奇的目光。
“奇怪,耶夫雷这是打算用面粉制作什么,没看见烤炉啊,应该不是面包、披萨、面条等面食,难道是要推陈出新?”
“确实蛮奇怪的?其余的食材准备的也不算多,难道他今天不打算做菜了?”
“先看看吧,希望和传言中那样厉害。”
不光是一干上台的星级厨师频频投来注视的目光,就连两位七星厨师,也好奇的询问着马奇隆斯。
“耶夫雷这是打算出奇制胜,还是研究出了新的菜品?你们不打算介绍一下。”
“哈哈,就是一道五彩缤纷红油抄手,一道干拌芝麻水饺和特色煎饼果子而已,味道其实还不错,不会让你们失望的。”
“真的,虽然不如大菜那般绚丽夺目,但也是别有风味!”
卡卡求斯三人都蛮有自信,相继为耶夫雷背书。
“哦?真的,看来一会的好好尝尝!”
抄手皮和饺子皮都不用发酵,加入适量的蛋液和微量复合香料就行,至于煎饼果子也不麻烦,只需要在香料植物油中炸制薄脆,再在铁板上将水状的多种面粉进行摊烤就成。
为了摊烤软硬适中的效果,耶夫雷可是融合了九种不同比例的面粉,才没将其变为烙饼,反倒是和杂粮煎饼差不多,深得山东煎饼摊的精髓。
反正材料都变了,耶夫雷才不追求什么正宗的煎饼果子,好吃,好看就行。
为此,出锅之时的造型,可是花了耶夫雷不少心思。
切成大小合适的小段,交叉排盘,将层层叠叠的地阶食材层次分明显露出来,诱人食欲。
搭配着半空中的各种千姿百态的幻影,好一幅众生图。
别的不说,要是在老家能吃上一份这样的煎饼果子,就算马上去死,也值得了。
水饺选的是三鲜口味,但食材却是完全不同。
颜色鲜艳的紫色竹笋,不断没有苦涩味,微微发甜,还有一股沁人心脾的清香。
其余两种蓝色和绿色的同阶食材,完美的和紫竹笋搭配,好吃的不要不要的。
用小当家的话来形容,那就是光彩四溢,一片明晃晃的闪光,耀眼的令人睁不开眼。
熠熠生辉的银色芝麻,估计就叫做芝麻吧,搭配着秘制的透明酱料,极大的提升了水饺的颜值,看上去,挺萌的。
确实满萌的,每个水饺都不是标准的月牙,而是被耶夫雷巧妙的增加一点东西,化身为一些卡通人物。
还好是地阶极品的面粉,可塑性很强,否则耶夫雷还真的不一定能办到。
吸收了高汤精华,皮薄肉鲜的抄手,倒是没搞那么多花样,中规中矩,但五彩缤纷的抄手皮,搭配上秘制的红彤彤微辣红油,又是别有一番风趣。
当别具匠心的煎饼果子,萌死人的干拌芝麻水饺,五彩缤纷红油抄手端上桌,两名七星厨师,就迫不及待地的品尝起来。
“嗯,马奇隆斯,你确实没吹牛,这什么水饺、抄手、煎饼果子,对于细节把握的还可以,食材吸收率也蛮高的,倒是比我那帮不争气的厨师强。”
“最重要的还是创意满满,不拘泥于俗套,值得鼓励!”
开玩笑,耶夫雷哪怕故意控制评分,但三道小吃的评分依旧保持在了二十八点八左右的水准,比其他的八星菜品,足足高了一分。